FOTOS 50  ANIVERSARI FOTOS DE LA HISTÒRIA DE CAL FARRE
  HISTÒRIA  DE CAL FARRÉ  {1916-2002} :

 

  Las raíces de cal Farré las encontramos en 1916, aquel año mis abuelos, Joan Prat de profesión
  herrero, natural de Vallebrera {pequeño pueblo situado cerca de Artesa de Segre} y Dolors
  Guasch, natural de Alcoletge, compran una casa en Vallfogona de Balaguer.
  La casa era la mitad del actual edificio de cal Farré, situados en la primera planta,enseguida
  abrieron un café,una gran sala y con la pequeña cocina de la casa comenzaron las primeras comidas,
  la de los viajantes, pastores y comediantes que periodicamente pasaban por el pueblo.
  1922 fue el año en que se realizaron las reformas construyendo el primer comedor de cal Farré
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  En 1925 con la compra de la casa colindante se perfila el futuro de cal Farré, posteriormente
  se construye una sala de baile en la planta baja conjuntamente con la herrería y habitaciones en la
  la segunda planta.
  Cerró al final de la guerra civil y no pudo reabrir hasta el 1941
  Cal Farré siempre ha estado el punto neurálgico de la mayoría de los acontecimientos más
    importantes de Vallfogona de Balaguer : organización de las fiestas mayores, baile con orquestas,
  conjuntos, espectáculos variados.
  Celebracion de fiestas familiares,bautizos,bodas ;sus salas fueron sede de E.R.C., tuvieron lugar
  las primeros mítings y toda clase de reuniones
  La primera telivisión en blanco y negro, proyecciones de películas en cine mudo y posteriormente
  toda clase de películas en video.
  Centro de reunión de la juventud durante mucho tiempo: baile con discos,sala de juegos,
  espectáculos de escala en hi-fi, el primer pub etc.
  Poco a poco mi padre : Joan Prat superando todos los contratiempos va mejorando el negocio
  familiar.  
  . Una fecha importante fue la boda con mi madre: Ramona Cases en el año 1952.  
  La incorporacion de la "Ramoneta"en la cocina coincide con la aparición encima del mostrador
  de unas cuantas tapas calientes: unas sencillas sipias,callos,caracoles con salsa, los
  calamares a la romana y también los bocadillos de lomo ,jamón, fuet etc.
  El público se va incrementando día a día para poder degustar los platos típicos de la zona.
  El local seconvierte en un punto de referencia ,un punto de encuentro entre amigos
  que saben apreciar la cocina casera.
  Yo, el segundo hijo fuí quien me quedé en casa , garantizando la continuidad del negocio.
  La consolidación de cal Farré llegó en 1985 con la inaguración del actual restaurante,
  posteriormente en el año 1995 se contruyó una amplia sala para banquetes en la primera planta.
  La excelente trayectoria de cal Farré queda asegurada en 1993 con mi boda con Anna Guillaumet,
  renovando la ilusión de seguir complaciendo a todos nuestros amigos , manteniendo la misma linea ,
  haciendo los mismos"CARACOLES A LLAUNA" y mejorando constantemente
  con la incorporación de nuevos platos y la modernización de nuestras instalaciones.
 

***********Ramon Prat

 

Queremos rendir un pequeño homenaje a la figura de 

Ramona Cases, por su incansable espíritu de trabajo, por su humanidad

y por su don casi divino en el arte de cocinar.

También agradecer la importante aportación del "tiet" Ramon Viladrich,de

mi hermano Joan ,su esposa Montse LLabres y de todos los demás familiares y amigos

La dirrecció